選んだ料理が、
ひと続きの段取りになる例。

The plan

35 分の段取り。

本日の食卓は3品。鶏のから揚げ・豚汁・ほうれん草の胡麻和えを並列で進めることで、全体35分で完成する設計。

1. 1

   下準備 · +0min · 8min

   下準備をまとめて

   鶏のから揚げ・豚汁・ほうれん草の胡麻和えの野菜をすべてカット。同じサイズに切り揃えると後の工程が楽になる。

2. 2

   調理 · +8min · 18min

   鶏のから揚げ を仕込む

   鶏のから揚げの主要工程。もっとも時間のかかる料理から開始。

3. 3

   炒める/揚げる · +17min · 15min

   豚汁 に取りかかる

   豚汁の主要工程。前の料理が安定したら並行で進める。

4. 4

   炒める/揚げる · +24min · 8min

   ほうれん草の胡麻和え に取りかかる

   ほうれん草の胡麻和えの主要工程。前の料理が安定したら並行で進める。

5. 5

   盛り付け · +30min · 5min

   盛り付け・配膳

   すべての料理を温度を保ちながら盛り付ける。鶏のから揚げは最後に再加熱。